12 merluza de pincho de Burela, 2 paquetitos de gulas o uno grande, 12 langostinos crudos, 1 ajo, 1/4 de cebolla, 3 cucharas de aceite de oliva, sal y pimienta Para la salsa de piquillos: 1 lata de Parael salteado de Anguriñas: En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, dorar 1 ajo laminado, añadir las anguriñas, las almendras trituradas y los gajos de tomate seco cortados en trozos (*). Saltear durante 1 minuto y añadir sal al gusto. Emplatar la Merluza en Salsa de Langostinos y agregar el salteado de anguriñas. Éstaes, aunque no lo parezca pues anuncia fiesta, una receta de aprovechamiento. Había que utilizar una merluza congelada que tenía y decidí emplearla preparando unos deliciosos canelones de pescado.Yo los hice con langostinos y gulas, pero podéis usar gambas o cualquier otro pescado blanco que tengáis.
Estala rellené con langostinos, salmon ahumado, y gulas. Ingredientes: merluza, salmón ahumado, langostinos, gulas, cebolla, perejil, ajo. Media cucharada de harina, vino blanco,y un poco de caldo de pescado.Almejas (si queremos hacerla con salsa verde). Ponemos la cabeza y las espinas de la merluza a hervir con perejil, cebolla y ajo para
Agregael resto del perejil, el cebollino, un espárrago cortado menudo y los mejillones picados. Deja reposar 2 minutos antes de servir. - Coloca una cama de gulas en el centro del plato, encima un lomo de merluza, cubre con la salsa y corona con un ajete fresco y un mejillón entero. Decora con algún brote verde. Enseguidase añade las espinas y cabeza de la merluza, se sofríe todo y se la añade el agua y algo de sal. Echamos las gulas y gambas peladas y sofreímos durante 3 minutos. En estos años he escrito recetas y libros, grabado vídeos, he dado cursos presenciales y clases en escuelas de hostelería. Cúbrelo todo con el agua, sazona y 20pimientos del piquillo para rellenar • pimientos del piquillo • nata • mantequilla • pimienta, sal y un toque de azúcar • salmón • merluza • langostinos • LasRecetasDeMiMadre.com NXmu6p.
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    • merluza con langostinos y gulas